佐久市　Hair Axis M3Dブログ

只今、上田市の美容室エルムさんにおいてM3D勉強会を行っています。

参加サロンは、

上田市ペイルシュブーさん

エアさん

アトリエドリームさん

エルムさん

坂城町ヴィヨングさん

長野市嵯峨さん





久しぶりの講習で皆さん頑張っています  

こんばんは☆

今日は久しぶりに上田市にある文蔵2号店ＦＢIにオジャマしました

味玉らーめん




いつ来ても濃厚で味にブレが無いだよ

これから久しぶりに講習だけど気合い入れて頑張れそう


  

続いて、こちらも小山プロデュースのこってり味です




鶏３:豚骨６のダシは絶妙だな


試作段階で２つとも他店に負けない味でっせ

まだ突き詰めますよ!!


試食し過ぎてお腹壊しそう

ではまた  

只今、文蔵blackにてｱｸｼｽ限定らーめんの打ち合わせ中です


あっさり&こってり二種類で

こちらはあっさり味♪




鰹エキスを入れた鶏ベースの塩味です

こってり好きには物足りなさを感じますが

トッピングの岩海苔がスープと合わさってくると程好い塩加減がまして丁度良い味になるんです♪

かなり完成度が高く仕上がってきました

地元には無い味だよ！



こってりはまた後程